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【健康】国庆长假遇中秋,这些饮食误区您需特别注意!

2017年10月03日 07:30:52


今年国庆长假遇中秋节,少不了家中团圆聚餐、朋友小聚,这时该怎样吃才能健康呢?中秋节吃月饼,又有哪些讲究呢?让我们来了解一下“十一”假期的健康攻略!


饮食篇



餐桌不是“战场

不要把餐桌当作“战场”,食物更不是敌人。在餐桌上挑选爱吃的东西,用细嚼慢咽的方式延长进食带来的愉悦;假期的聚会,最重要的是与好久不见的亲友相聚,拉拉家常,谈谈近况,因此,聊天比吃饭更能达到聚会的目的,多花点时间在与大家的沟通上,您就不会与那些油腻的菜肴过于亲密了。

小贴士

●尝试一口食物咀嚼25次,看看和平时的狼吞虎咽有没有不一样的感受。

●筷子下慢一点,每次少夹一点。

●主动申请下厨房帮忙,晚些上席就能少吃很多。


选择低卡小食

喝茶,吃吃零食,每家每户的待客之道都是如此,可是不知不觉间吃进去的零食量甚至超过正餐。面对零食时,我们要更加小心,选择耐咀嚼、低热量的小零食,如低脂酸奶、无馅粗粮饼干,还有苹果、雪梨等低热量水果,就比较健康。

小贴士

●聊天打牌时,不要坐在靠近零食的桌子旁。

●手里捧一杯热茶,嘴里嚼一块口香糖。

●人多的时候可以提议玩一些需要集中注意力的桌面游戏,这样就会分散对零食的注意。


中秋吃蟹七注意

●蟹要现蒸现吃

一次吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

●清除四个内脏

清除蟹胃 蟹胃是蟹盖里三角形的骨质小包。

丢弃蟹心 用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。

去除蟹肠 即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

清掉蟹鳃 即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

●不与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

●蟹不宜吃太多

蟹肉性寒,脾胃虚寒者应注意,以免引起腹痛、腹泻。

●勿与柿子同食

柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白质,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

●勿与花生同食

花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇寒凉之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

●勿与冷饮同食

冷饮、冰激凌等饮品属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不可即食冷饮。


月饼好吃别多吃

中秋饮食的原则其实很简单,只要掌握“低糖、低盐、低油、高纤”的饮食概念,用完餐后可以散散步以利消化吸收,并减少脂肪堆积,就可以吃得开心又营养。

当点心而非正餐

一般来说广式月饼较大,可吃四分之一个,台式月饼可吃三分之一。可选择使用代糖的月饼、低油月饼、高纤低糖月饼、蒸的月饼。吃月饼的时候,不要再喝含糖饮料以免增加负担。

●多吃高纤维食物

如:蔬菜、水果、燕麦、薏仁等,可帮助消化、去除油腻,对糖尿病患者的血糖控制也有帮助。

●做运动消耗热量

吃一小块月饼可用减少其它类食物来调整,或增加活动量以消耗过多的热量和降低血糖值。

●减少主食与油量

吃月饼时,可减少主食及烹调用油以平衡摄取量。

●特殊人群特殊吃

高脂血症患者 少吃酥皮类的月饼(如蛋黄酥、苏式月饼),选择麻糬月饼或蒸的月饼。

胆固醇高患者 要避免内馅含蛋黄或是肥肉的台式月饼。美国心脏学会建议每人每日摄取的胆固醇不应超过300毫克,一个咸蛋黄所含的胆固醇已达250-300毫克。

高血压及肾脏病患者 要选择盐分低的月饼。

糖尿病患者 最好用血糖机监控吃月饼前后的血糖变化以调节进食量。

痛风患者 选择月饼时,少吃包含坚果或肥肉的月饼。

胃炎及溃疡病患者 不宜多食,因为月饼不易消化。


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